منتديات القط

انسان بدون حب مثل كتاب بدون كلام
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بيتزا بالكفته

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
M
ادارة المنتدي
ادارة المنتدي


ذكر
عدد الرسائل : 1252
تاريخ التسجيل : 31/08/2007

مُساهمةموضوع: بيتزا بالكفته   الثلاثاء سبتمبر 25, 2007 5:56 pm

البيتزا بالكفتة

المقادير:

ـ 250 غرام من هبرة العجل مطحونة (الكفتة).
ـ بصلة كبيرة مفرومة.
ـ 3 حبات طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر.
ـ 2 من فصوص الثوم المدقوقق جيداً.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ـ الملح والإبزار حسب الذوق.
ـ 100 غرام من الجبن الرومي الرطب مقطع إلى مكعبات.
ـ 50 غرام من الفروماج الأحمر محكوك.

مقادير العجينة:

ـ 250 غرام من الطحين الأبيض الناعم.
ـ 100 غرام من الزبدة النباتية.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ـ نصف كأس شاي من الماء.

الطريقة :

نبدأ بتحضير عجينة البيتزا وذلك بوضع الدقيق في وعاء كبير وخلطه بالزبدة بعد تذويبها, ثم يضاف الماء والملح وتعجن العجينة بشكل جيد, وتترك لترتاح بعد ذلك مدة 30دقيقة.

وفي مقلاة على نار هادئة نضع زيت الزيتون ثم نضيف إليه البصل المفروم والطماطم ونقوم بتحريكهما بحركات بسيطة إلى أن يتورد لون البصل وتلين الطماطم جيداً, فنضيف اللحم المطحون (الكفتة) والفلفل الحلو والفلفل الحار, ونخلط جميع المكونات مع التحريك باستمرار والحرص على أن تكون النار معتدلة.

وبعد أن ينضج الخليط نضيف الثوم والملح والإبزار ونخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تنسجم مع بعضها, فنرفع المقلاة عن النار ونتركها لتبرد.

ثم نقوم بتسطيح العجين وصنعه على شكل دائرة نرفع حواشيها بأصابع اليد مع الحرص على الضغط بالأصابع لإعطائها شكلاً جميلاً, وفي صفيحة معدنية مدهونة بالزيت نضع دائرة العجين ونفرش فوقها طبقة من الخليط المعد سابقاً, ثم نضع الجبن الرومي المقطع إلى مكعبات, وأخيراً نرش الفروماج الأحمر المحكوك.

وندخل الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة لتطهى مدة 20 إلى 25دقيقة ويتحمر وجهها, فتخرج من الفرن وتقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://cat-rat.top-me.com
 
بيتزا بالكفته
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القط :: قسم المنوعات :: منتدى المرأه والاسره والطفل-
انتقل الى: